Чука – це морські дикорослі водорості. Мають нейтральний смак, приємний морський аромат без чітко вираженого запаху йоду, яким цей морепродукт багатий. Традиційним вважається поєднання водоростей і насіння кунжуту. Найбільшу популярність чука отримала в Японії, до речі, звідти і друга назва цих водоростей – “Хіяши вакаме”.
Подаємо з лимоном та горіховим соусом.
Алергени: РП, Л, ГЦ, К,